Durante los últimos 15 años de su carrera en el distrito escolar de Central Islip, Vicky Mejía fue mentora y entrenadora de los maestros en grados 1-8. Anteriormente, durante 14 años,  trabajó como maestra en salones monolingües y bilingües en la escuela elemental y lectura. Se entrenó como Coordinadora de Lectura y Escritura en Lesley University y ha asistido a los Institutos de Verano de Lectura y Escritura del Proyecto en Teachers College, por más de 10 años.

Asistió a la universidad en Bogotá, Colombia, y a la Sorbonne de París. También se graduó de estudios en Lectura, Educación Bilingüe, y Administración de Distrito Escolar. Ha dirigido presentaciones y desarrollo profesional en la Conferencia Anual del Noreste en Lectura, que se lleva a cabo en Providence, Rhode Island, y en Eastern Suffolk Boces.

Actualmente es profesora adjunta de SUNY Old Westbury en el programa de posgrado de lectura y supervisa y evalúa profesores en práctica en SUNY Cortland. Es un honor para ella ser miembro de la Asociación de Maestros Latinos de Long Island y continuar su apoyo a estudiantes subrepresentados.